Zeljna kremna juha
Sestavine:
- 1 majhno glavo zelja
- 1 srednje veliko čebulo
- 375 ml mrzle vode
- četrt žličke sladkorja
- 3 jušne žlice masla
- četrt skodelice moke
- 2 skodelici in pol mleka
- sol in poper
Priprava:
Zelje in čebulo sesekljamo. Vsujemo v vodo, kateri smo dodali sladkor in sol. Kuhamo 30 minut, da tekočina povre, nato umaknemo z ognja. V drugi posodi stopimo maslo in dodamo moko. Namajhnem ognju dolivamo mleko in neprestano mešamo. Kuhamo, dokler se zmes rahlo ne zgosti. Zacinimo s soljo in poprom. Potem mlečno juho dodamo k zelju. Nežno mešamo. Juho še vročo postrežemo.