Domov | Kuharski namigi | Pire iz buč

Pire iz buč

Sestavine:

  • 600 g  buč
  • 3 žlice olivnega olja
  • 2 žlici parmezana
  • 2 čajni žlički masla
  • 0,5  čajne žličke limonine lupine
  • sol in poper
  • sladka smetana
 

Priprava:

Najprej bučo očistimo in narežemo na manjše kose. Bučo in krompir damo skupaj v vodo in zavremo. Kuhamo 20 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Odstranimo tekočino in mehko zelenjavo dobro pretlačimo. Med saboj zmešamo muškatni orešček, sol in smetano in hitro dolijemo bučnemu pireju.

NASVET:  Pireja ne mešate predolgo, ker lahko postane gumijast.