Domov | Kuharski namigi | Brokolijeva juha

Brokolijeva juha

Sestavine:

  • 500 g brokolija
  • 1 strok česna
  • 3 mlade čebule
  • 2 žlici olivnega olja
  • 8 dl zelenjavne osnove
  • 50 dag kisle smetane
  • sol, poper, drobnjak, bazilika
 

Priprava:

Brokoli očistite in narežete na majhne koščke. Drobno sesekljate strok česna in 3 mlade čebule. V posodi segrejte olivno olje in prepražite česen in čebulo. Kaseneje dodate brokoli in baziliko. Medtem ko mešate dodate vročo zelenjevno osnovo. Kuhajte 15 min. Juho zmeljete s paličnim mešalnikom, nato dodate kislo smetano in začinite s soljo in poprom. Potem še enkrat segrejete. Gosto juho servirate  z drobno  nasekljanim drobnjakom in pokapljate z olivnim oljem.